开云足球app下载官网最新版 出现时间是什么时候?据考证银生城的茶是云南大叶茶种，也就是开云足球app下载官网最新版 种。所以银生城产的茶叶，应该是开云足球app下载官网最新版 的祖宗。所以，清朝阮福在《开云足球app下载官网最新版 记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”
元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶，也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫开云足球app下载官网最新版 。
栽种历史
周朝：开云足球app下载官网最新版 历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有开云足球app下载官网最新版 这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
唐朝：历史文献中记载最早种植开云足球app下载官网最新版 的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是开云足球app下载官网最新版 种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。
宋元：宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此。
明清：明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”(即开云足球app下载官网最新版 )这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“开云足球app下载官网最新版 出云南普洱”的记载。
清朝阮福《开云足球app下载官网最新版 记》：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。
新中国：新中国诞生后，云南茶叶获得了新生。1951年就建立了全省茶叶科研机构，到1958年止，全省茶园面积达到了46.6万亩，产茶18万担，但大跃进时期茶树大受摧残。
1966年，云南茶仍只有19万担。十年动乱期间，茶叶发展缓慢。
1984年，现代普洱创始人吴启英通过开云足球app下载官网最新版 接种技术科学的方式，在保证开云足球app下载官网最新版 质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌，茶类由1950年的单一晒青发展到炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、开云足球app下载官网最新版 、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。
开云足球app下载官网最新版 的历史发展分成好几个阶段：
第一阶段(唐宋时期)中原已经进入团饼茶阶段，云南开云足球app下载官网最新版 则处于散收、无采造法的自由发展期。
第二阶段(元明清时期)中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革，而开云足球app下载官网最新版 的生产却因主要消费群为边疆少数民族和长距离运输(入西藏)的需要而得到更快的的发展。随着开云足球app下载官网最新版 因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理意义上的开云足球app下载官网最新版 阶段。
第三阶段(清末以来)即现代开云足球app下载官网最新版 阶段。现代开云足球app下载官网最新版 加工技术萌芽，出现了多茶类生产的社会格局。清末以来传统历史地理意义上的开云足球app下载官网最新版 退出历史舞台，其原因，一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的地位，行政区划的变更使得原开云足球app下载官网最新版 区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标注;二是原开云足球app下载官网最新版 区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化;三是古老开云足球app下载官网最新版 山渐次衰落，为新兴茶区所取代。
